Cómo Cultivar Perejil En El Jardín

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El perejil es una hierba aromática famosa por ser buena en toda la mesa, no puede faltar en tu jardín, por lo que si quieres saber cómo cultivar perejil en el jardín, acá te lo diremos…

Las hojas de perejil se utilizan como condimento, sin excederse nunca porque las grandes cantidades no son buenas para el hígado.

La planta forma parte de la familia de las umbelíferas, incluso el perejil es una planta bienal como el hinojo y el apio, es fácil de sembrar y cultivar y produce rápidamente y bastante, por esta razón es ciertamente interesante para el jardín del hogar, se cosecha casi todo el año.

Cómo Cultivar Perejil En El Jardín

Cómo Cultivar Perejil En El Jardín

Cómo Cultivar Perejil En El Jardín

El clima y el terreno

Las plantas de perejil le temen a las heladas, pero después del invierno generalmente no mueren, entonces se retiran para la primavera y luego florecen.

Las plantas más jóvenes son más capaces de soportar el frío porque con la edad el perejil emite raíces hacia arriba.

Se adapta a cualquier tipo de suelo, puede ser moderadamente fertilizado con estiércol maduro, este aromático crece también en parterres de flores a media sombra.

Siembra del Perejil

El perejil teme las heladas, por lo que no debe sembrarse antes de las temperaturas se vuelvan mas cálidas, como muchas plantas bienales si la temperatura baja de 10 grados y siente la llegada de una helada la planta puede entrar en prefloración.

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La semilla tarda 10 días en nacer, le encantan las temperaturas entre 15 y 25 grados, una cubierta de tela no tejida puede ser útil para calentar y fomentar la germinación.

Puedes sembrar fácilmente el perejil en frascos y luego transplantarlo.

Las semillas deben enterrarse a menos de un centímetro de profundidad, después de sembrar se recomienda una aspersión moderada.

Plantación del perejil

Si se quiere cultivar el perejil es mejor sembrar por fila manteniendo distancias de 30 cm entre las filas y 10 cm entre las plántulas.

Cómo cultivar este aromático

 

Irrigación

Al perejil le gusta tener agua constantemente, así que es mejor irrigar.

En los meses más cálidos es mejor sombrearlo un poco con media sombra o redes si tienes un huerto en zonas muy calurosas y soleadas.

Las plantas de perejil pueden superar las heladas de invierno, incluso si tienen miedo al frío, para brotar y florecer en la primavera siguiente.

Son las plantas sembradas a finales de diciembre las que tienen mayor resistencia porque el perejil tiende a echar raíces hacia arriba con el tiempo.

Es útil apisonar las plantas antes de la mala temporada, generalmente en otoño.

El mantillo

Se recomienda hacer un mantillo, en particular usando un paño negro para calentar el perejil.

Enfermedades y Plagas

 

Plagas

Los áfidos se pueden controlar fácilmente cortando las partes afectadas de la planta para así ser eliminados.

Las larvas de escarabajo también son molestas y hay que estara atentos para combatirlas antes de que sea demasiado tarde.

Enfermedades

El perejil sufre las mismas enfermedades que otras plantas umbelíferas .

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Además, le teme a la cercospora, que se mancha en las hojas que vienen a secar la planta.

Es mejor reemplazar el perejil enfermo que gastar tiempo y recursos en un tratamiento.

Recolección, conservación y variedad

El perejil ya se cosecha 15 días después del trasplante por medio de la toma de hojas, comienza cuando la planta supera los 20 cm de altura.

Una sola planta puede producir hasta un kilo de hierba aromática, se cosecha cuanto más crece de nuevo y es una hierba que cuanto más se corta más produce.

Se puede entonces cortar la parte superior o los tallos enteros dejando unos pocos centímetros del suelo.

El período de cosecha obviamente depende de la siembra, pero se puede tener perejil fresco casi todo el año dependiendo de la zona en que uno viva.

El perejil es más sabroso si se pica en cuanto se recoge, pero todavía se puede secar o congelar si se quiere conservar.

Variedad de perejil

No hay muchas variedades de perejil, las principales son el perejil común, el perejil gigante y el perejil rizado, menos sabroso y más decorativo que aromático.

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